Una colección exclusiva de quesos singulares por su origen, técnica o maduración. Desde los Alpes suizos hasta la meseta manchega, estas piezas destacan por su complejidad, intensidad y carácter único. Cortezas lavadas o florecidas, maduraciones largas o en búnkeres, leches mixtas o azules de cabra… cada uno es una experiencia sensorial distinta, pensada para paladares curiosos y exigentes.
1.6kg (aprox) de queso, recomendado para 2 o 3 comensales
65.00 €
Cantidad
*Los productos de la imagen pueden variar respecto a la entrega por cuestiones de disponibilidad. Nuestros maestros queseros seleccionarán para ti una versión alternativa que cubra tus expectativas.
Selección de diferentes texturas e intensidades de quesos artesanos.
Tipo de leche: Vaca, oveja o mezcla
Pasteurizada o cruda: Cruda o pasteurizada según el queso
Posibles alérgenos: Leche, lactosa
Intensidad de sabor: de media a alta intensidad, perfiles complejos, especiados, dulces o terrosos.
Textura: de blanda a firme, con vetas, cortezas lavadas o florecidas.
CONSERVACIÓN:
Deben conservarse en refrigeración, preferiblemente entre 2 °C y 8 °C, protegidos con material transpirable para mantener su textura y permitir una correcta oxigenación. Se recomienda atemperarlos antes de servir para disfrutar plenamente de sus aromas y matices únicos.
PRESENTACIÓN:
Detallada en la ficha de cada pack.
MARIDAJE:
Detallada en la ficha de cada pack.
