Una selección de quesos elaborados con leche pasteurizada o tratada térmicamente. Sabores intensos, texturas variadas y perfiles definidos. Ideales para quienes valoran la seguridad sin renunciar a la riqueza sensorial.
1.8kg (aprox) de queso, recomendado para 2 o 3 comensales
34.00 €
Cantidad
*Los productos de la imagen pueden variar respecto a la entrega por cuestiones de disponibilidad. Nuestros maestros queseros seleccionarán para ti una versión alternativa que cubra tus expectativas.
Selección de diferentes texturas e intensidades de quesos artesanos.
Tipo de leche: Cabra, oveja o vaca, según variedad.
Tratamiento térmico: pasteurizada, aunque algunas versiones también se elaboran con leche cruda.
Posibles alérgenos: Leche y derivados, incluida la lactosa.
Intensidad de sabor: De media a alta. Algunos presentan perfiles suaves y lácticos (como el Soumaintrain o el Gouda joven), mientras que otros son más intensos y complejos (como el Pecorino con trufa o el Mimolette extra viejo).
Textura: Blanda, cremosa, semidura o dura, según el tipo.
CONSERVACIÓN:
Deben mantenerse refrigerados para preservar su textura y sabor. La mayoría se conserva entre 4 °C y 8 °C, aunque algunos, como el Pecorino Moliterno Tartufo, requieren temperaturas ligeramente más templadas (entre 8 °C y 12 °C).
Se recomienda atemperarlos antes de servir para apreciar plenamente su aroma y carácter.
PRESENTACIÓN:
Detallada en la ficha de cada pack.
MARIDAJE:
Detallada en la ficha de cada pack.
